Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5875

Landfraüwäie

( 28 Cm_blech )

Zutaten

300	Gramm	Kuchenteig

		BELAG
1	Essl.	Öl
300	Gramm	Zweierlei Gehacktes
1	klein.	Zwiebel
1/2	Bund	Petersilie gehackt
		Weni Selleriekraut gehackt
100	Gramm	Rüebli
100	Gramm	Sellerie
1	klein.	Lauch
		Salz, Pfeffer
		Oregano

		GUSS
2		Eier
250	ml	Kaffeerahm
		Salz, Muskat

Zubereitung

De Teig uswalle o id Wäieform inlegge. De Bode mehrmols iistäche. För de Belag s`Gackte abrote inere Pfanne mit echli Öl, Zweble, Peterli und Sellerichrut dezügä und mitdämpfe. D`Rüebli wäsche, rüschte o i chliini Würfeli schniide. Ebeso de Selleri o de Lauch. Da jetzt zum Fleisch gä o ebefalls mitdämpfe, velecht ächli Wasser dezügä. S`ganze mit Sauz, Pfäffer o Oregano abschmöcke. Alles uf de Teigbode verteile.

För de Guß alli Zütate güt mitenag mische Würze o öber de Teigbode mitem Belag gieße.

Bache föfzä Minute of de zwoitunderschte Rille be zwoihundertföfzg Grad.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Aargaürrezepte
Lehrmittelverlag Kt.
Aargau

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