Zutaten
| 8 | Scheiben | | Modelbrot getoastet |
| 2 | Essl. | | Margarine |
| 1 | Essl. | | Senf |
| 6 | | | Lauchstengel je nach GrÖße |
| | | | Salz |
| | Wenig | | Streuwürze |
| 8 | Scheiben | | Schinken |
| 8 | Scheiben | | Raclettekäse |
| | | | Paprika |
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Zubereitung
Das getoastete Brot mit der Mischung aus 1 EßlÖffel Margarine und Senf bestreichen. Die Lauchstengel rüsten, d.h. der Länge nach halbieren, dann in so lange Stücke schneiden, daß sie auf die Brotscheiben passen. Sorgfältig in eine weite Pfanne legen, 2-3 EßlÖffel Wasser beifügen, wenig Salz und Streuwürze darüber verteilen, den Lauch knapp weichkochen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen, evtl. mit Küchenpapier trocknen. Den Schinken in der restlichen Margarine braten, auf die getoasteten Brotscheiben legen. Lauch darauf verteilen, Käse in Scheiben schneiden, darauflegen, mit Paprika bestreuen.
Backen: 5-10 Minuten im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Blech über der Mitte einschieben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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