Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6361

Mongolisches Rindfleisch 2

( 6 Portionen )

Zutaten


		MONGOLISCHES RINDFLEISCH
1	Pack.	Reisnudeln zum braten
		(nicht kochen)
		Hoisin-Sauce a.d.Glas
		Speiseöl
600	Gramm	Rindfleisch
		Szechuan-Sauce a.d.Glas
1	Bund	Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Falls das Fleisch etwas zu zäh ist, sollte es vor Gebrauch mariniert werden.

Das Fleisch quer zur Faserung in dünne Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bräunen. Die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln unter das Fleisch mischen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und in eine Schüssel geben.

Etwas Hoisin- und Szechuansauce in die Pfanne mit dem Bratensatz geben. Mit der Hoisinsauce kann großzügig umgegangen werden, Vorsicht bei der Szechuansauce, da sie scharf ist. Alles gut miteinander vermischen und erhitzen. Fleisch und Zwiebeln auf die Nudeln geben und die e Sauce darübergießen.

~ Quelle: Internet - übersetzt und erfaßt: H. Owald
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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