Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6603

Pälla mit Hummerkrabben und Herzmuscheln

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Patna-Reis
1	Ltr.	Wasser
1		Safran-Briefchen
		Salz
2		Zwiebeln
4	Essl.	Öl
1	klein.	Hähnchen
1	klein.	Paprikaschote, grün
150	Gramm	Miesmuscheln
150	Gramm	Herzmuscheln
250	Gramm	Hummerkrabben
1	groß.	Tomate
1	Dose	Oliven, schwarz
		(kleines Glas)

Zubereitung

Reis mit der Mikrowelle zuzubereiten bringt kaum Zeitgewinn, weil die Quellzeit des Reises nicht beschleunigt werden kann. Aber er gerät herrlich körnig.

Den Reis mit dem Wasser, Safran und Salz in eine Schüssel geben. Bei 600 Watt 5 Minuten, dann bei 180 Watt 15 Minuten, dann wieder bei 600 Watt 5 Minuten garen. Den Reis mit den gewürfelten Zwiebeln und dem Öl mischen. In eine Form füllen. Das zerteilte Hähnchen darauf verteilen und bei 600 Watt 6 Minuten garen. Die in Streifen geschnittene Paprikaschote, Muscheln, Krabben und die Oliven dazugeben. Abdecken und bei 600 Watt noch 4 Minuten garen.

Quelle: unbekannt erfasst: Sabine Becker, 26. Februar 1997
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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