Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 6669

Party Filets

( 3 Personen )

Zutaten

1		Schweinefilet
1	Pack.	Bacon
		-- (Frühstücksspeck)
1		Zwiebel
1		Sahne
		Paprikapulver, edelsüss

		DAZU
		Reis

Zubereitung

Das Fleisch putzen und in etwa 4-6 cm grosse Stücke schneiden. Diese mit dem Paprikapulver würzen umd mit je einer Scheibe Speck umwickeln, dann in eine Auflaufform setzen (auf bayrisch: Ofenreine). Im Ofen bei ca. 200 ÝC braten (Umluft ca. 180øC). Die Zwiebel würfeln, nach etwa 20 Min. dazugeben. Reis auf dem Herd aufsetzen. Wenn die Zwiebeln oben braun sind, die Sahne drübergießen, und noch einen halben Sahnebecher mit Wasser. Warten, bis alles fertig ist. Essen und schlemmen.

Macht relativ wenig Arbeit, wird von den meisten leuten gemocht und ist auch für eine Party gut geeignet, da man nur ab und zu kontrollieren muss, ob alles gut brät. Bei grossen Mengen habe ich das ganze einfach in der Fettpfanne zubereitet.

Wenn man es variieren will, kann man noch Sahne mit Ketchup aufschlagen und dann als Häubchen kurz vor Ende auf das Fleisch setzen. Salz braucht man eigentlich keins, da der Speck salzig genug ist und der Reis in Salzwasser gekocht wird.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Frank Dingler

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