Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 692

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Chicken Wings (Hähnchenflügel)

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Limetten (ersatzweise 2 kl.
    -- Zitronen)
50 Gramm  Aprikosen-Konfitüre
2 Essl. Tomaten-Ketchup
    -- evtl. die
    -- Hälfte mehr
1 Essl. Öl
    Cayennepfeffer
    ; Salz
12   Hähnchenflügel
    -- evtl. 1/4
    -- mehr (a ca. 75g)
    Öl z. Fetten d. Pfanne
 

Zubereitung

Limetten waschen, trockenreiben. Von 1 Limette die Schale abreiben. Limette auspressen. Konfitüre, Öl, Limettensaft und Schale sowie das Ketchup verrühren. Die Sauce mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Hähnchenflügel waschen, trockentupfen. Fettpfanne des Backofens einölen. Hähnchenflügel darauflegen. Restliche Limette in Scheiben schneiden, auf den Flügeln verteilen. Limettenscheiben und Flügel mit der Sauce bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200oC ca. 15 Minuten braten. Extra-Tip: Servieren Sie dazu verschiedene Dips, würzigmilde und scharfe. ,AT Reiner
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Fernsehwoche
am 06.01.97
Erfasst von v. Renate
Schn

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