Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7649

Riesenhamburger

( 1 Rezept )

Zutaten

1		Türkisches Fladenbrot,
		-- mit Sesam
	Einige	Salatblätter
2		Tomaten
1		Zwiebel
500	Gramm	Hackfleisch
1		Schalotte, fein geschnitten
80	Gramm	Brötchen vom Vortag
1	Essl.	Petersilie, fein
		-- geschnitten
2	Teel.	Milder Paprika
	Etwas	Milch
		Salz, Pfeffer
		Öl zum Anbraten

Zubereitung

Tomaten und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Brötchen in Würfel schneiden und in etwas Milch einweichen. Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, Schalotte, Petersilie, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen. In einer Teflonpfanne das Öl erhitzen und die Fleischfarce ähnlich einem Rösti in die Pfanne drücken. Von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Das Fladenbrot horizontal halbieren und im Backofen bei ca. 150 Grad kurz anbacken. Dann eine Brothälfte mit Salatblättern, Tomaten und Zwiebelscheiben belegen. Den gebratenen Riesenhamburger darauf legen und zuletzt die andere Brothälfte.

Den Riesenhamburger wie einen Kuchen in Stücke aufteilen und servieren.

Snackküche: Sandwiches, Toasts & Co. Otto Koch Freitag, 20.07.2001
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-BUFFET

Erfasst von Ilka Spiess am 09.07.2001

Vorheriges Rezept (7648)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (7650)