Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7949

Roastbeef

( 6 Portionen )

Zutaten

1	kg	Roastbeef
		; Salz und Pfeffer
		Scharfes Paprikapulver

Zubereitung

Backofen auf 80Grad vorheizen. Das Fleisch (zimmerwarm, nicht aus dem Kuehlschrank) mit Salz,Pfeffer und Paprika einreiben, in den Backofen legen (auf Rostgitter, darunter Saftpfanne, in die man etwas Wasser gibt).

Nach 1 1/4 Std. Backofen ausschalten, Fleisch noch ca.15 Min. "ruhen" lassen. Soll das Fleisch nicht "englisch" sein, Backzeit entsprechen verlaengern.

Quelle

Was die Grossmutter
noch wusste

Erfasst von Ilka Spiess am 24.02.1999

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