Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7984

Roastbeef-Spargel-Röllchen auf Brot

( 1 Rezept )

Zutaten

1/2	Kästchen	Kreße
1	Becher	Joghurt aus
		Magermilch (150 g)
		Jodsalz, Pfeffer
1	Scheibe	Vollkornbrot mit
		Sonnenblumenkernen (50 g)
125	Gramm	Stangenspargel aus der Dose
3	Scheiben	Roastbeef (a 25 g)
50	Gramm	Tomate

Zubereitung

Die Kreße mit einer Schere abschneiden, mit dem Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL davon abnehmen und auf das Vollkornbrot streichen. Spargelstangen abtropfen laßen, halbieren und in die Roastbeefscheiben einrollen. Die Röllchen auf dem Brot anrichten. Tomate würfeln, unter die restliche Kreße-Joghurt-Mischung heben und dazu eßen.

Nährwerte: 30 g g Eiweiß, 10,3 g g Fett, 32 g Kohlehydrate, 350 Kalorien

Zusatzinfo: Bedarfsdeckung: Folsäure 181 müg (39 %); Magnesium 117 mg (36 %)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

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