Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8159

Russische Sauerkrautsuppe

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Rindfleisch zum Kochen
		Salz
1		Lorbeerblatt
4		Pfefferkoerner
2		Gewuerznelken
1		Wurzelwerk
1		Zwiebel
500	Gramm	Sauerkraut
300	Gramm	Kartoffeln
1/4	Ltr.	Saure Sahne

Zubereitung

Das gewaschene Rindfleisch in 2 Liter kochendes Salzwasser geben, Gewuerze zufuegen und gut 90 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Wurzelwerk und Zwiebel kleinschneiden. Nach 30 Minuten in die Suppe geben. Sauerkraut kleinschneiden, die geschaelten Kartoffeln in Scheiben schneiden und beides noch 30 Minuten in der Suppe mitkochen. Fleisch und Gewuerze herausnehmen und die Suppe noch einmal wuerzen. Das Fleisch in Wuerfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Kurz vor dem Servieren die Sahne unterruehren.
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Gemüse
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 27.12.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101453,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 27.12.2002

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