Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8210

Salat mit Rinderfiletspitzen

( 4 Personen )

Zutaten


		SALAT MIT RINDERFILETSPIT
1	klein.	Kopf Radicchio
100	Gramm	Feldsalat
150	Gramm	Rosafarbene und weiße,
		-- Champ
1	klein.	Rote Zwiebel
250	Gramm	Rinderfilet
20	Gramm	Butterschmalz
		Salz
		Pfeffer

		FÈR DIE MARINADE
4	Essl.	Essig
6	Essl.	Öl
		Salz
		Pfeffer
1/2	Teel.	Zucker, SPAR Küchenkalender

Zubereitung

0.50 ts Zucker, SPAR Küchenkalender - e

Instructions:

Salate und Pilze waschen und putzen. Die Zwiebel schälen. Radicchio in Stücke zerteilen, Pilze und Zwiebel in Scheiben schneiden. Alles zusammen anrichten. Marinadezutaten verrühren und abschmecken. Das Filet in Streifen schneiden und im heißen Butterschmalz 5-6 Minuten rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Warm auf den Salat geben. Mit der r Marinade übergießen und sofort servieren. Nährwertangaben: n: 1170kJ/280kcal, 15g Eiweiß, 2g Kohlenhydrate, 23g Fett
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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