Zutaten
| 8 | | | Dünne Schweineschnitzel |
| | | | -- etwa 80 g |
| 4 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
| 100 | ml | | Trockener Rotwein |
| 4 | Essl. | | Kapern |
| 1 | | | Zitrone |
|
|
Zubereitung
Das Fleisch mit einem großen Messer möglichst flachstreichen. Das Öl erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite ein bis zwei Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein und abgetropfte Kapern dazugeben, einmal kurz aufkochen lassen. Zitrone in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Dazu Focaccia (italienische Brotfladen).
Nährwerte: pro Portion ca. 275 Kalorien, 13 g Fett
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
