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Zutaten
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Zubereitung1.00 kg Kartoffeln, -Salz + Pfeffer - -EInstructions: Bratenschwarte kreuzweise einschneiden. Knoblauch pellen, in dünne Scheiben schneiden, den Braten damit spicken und dann rundherum mit Fenchelsamen bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten mit der Schwartenseite nach unten in einen entsprechend großen Bräter legen, 1l Wasser angießen und die Rosmarinzweige dazulegen. Braten auf der 2. Leiste von n unten in n den vorgeheizten (200 Grad) Backofen schieben und 1 Stunde e braten. Keule e umdrehen. Braten weitere 1 1/2 - 1 3/4 Stunde braten. Zwischendurch h die Röststoffe mit einem Pinsel von den Bräterwänden lösen. Inzwischen n die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten und längs vierteln. Die Kartoffeln in der r letzten 3/4 Stunde in den n Bratensaft legen n und mitgaren. Pro Person ca. 765 kcal :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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