Zutaten
|
| | | | SPARGEL ZU PUTENSCHNITZEL |
| 300 | Gramm | | Weißer Spargel |
| | | | -- geschält |
| | | | Salz |
| 130 | Gramm | | Kartoffeln |
| | | | -- geschält |
| 100 | Gramm | | Putenschnitzel |
| 1 | Teel. | | Öl |
| | | | -- ( 5g) |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | | | Paprika, edelsüß |
| | | | Kerbel |
| | | | -- frisch |
| 1 | Essl. | | Butter |
| | | | -- ( 10 g) |
|
|
Zubereitung
Spargel in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Putenschnitzel im heißem Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
Kerbel waschen, Blättchen abzupfen. Butter schmelzen, Kerbelblättchen hineingeben. Spargel, Fleisch und Kartoffeln anrichten. Die kerbelbutter über den Spargel gießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
