Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9371

Süß-Saurer Wildsalat'

( 4 'portionen )

Zutaten

600	Gramm	Geflügelfleisch,gebraten
4		Äpfel
2		Gewürzgurken
6	Essl.	Mayonnaise
200	ml	Weinbrand
1		Zitronensaft
2	Essl.	Apfelgelee
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Das rosagebratene Fasanen- oder Putenfleisch, die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel und die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.

Geflügel, Äpfel und Gurken zusammen in eine Salatschüssel geben. Aus Mayonnaise, Weinbrand, Zitronensaft und Apfelgelee eine Marinade bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Marinade mit dem Geflügelsalat gut vermischen. Kalt stellen und ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Auf Salatblättern oder auf einem Feldsalatbett anrichten.

,AT Gabriele Gramsjäger ,D 25.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.ihg.org
Erfasst von G.Gramsjäger

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