Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9657

Truthahn Farmstyle (Vwv)

( 1 Rezept )

Zutaten


		TRUTHAHN FARMSTYLE (VWV)
4		Zwiebeln
500	Gramm	Bratwurstmasse
1	Teel.	Thymian
3	Essl.	Madeira
100	ml	Sahne
1		Baby-Pute ca. 2,5 Kg
75	Gramm	Butter
1	Pack.	Langkorn oder Wildreis (200
1	Essl.	Mehl
3	Essl.	Sahne
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

1 pk Langkorn oder Wildreis (200 - g)

Zwiebel häuten. 2 Zwiebeln feinhacken und mit Bratwurstmasse, Thymian, Madeira, Sahne und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Pute nach dem Waschen mit Salz & Pfeffer Würzen und mit der angerichteten Masse füllen. Butter in einem Schmortopf erhitzen und die Pute von allen Seiten darin anbraten. Die restlichen 2 Zwiebeln grob gewürfelt in den Schmortopf zugeben. Im Backofen bei 200 oC ca. 2 Stunden garen lassen. Bratenfond aufkochen und mit in Sahne angerührtem Mehl binden. Pute mit der Sahnesauce und dem Reis servieren.

Rezept aus dem Film Vom Winde verweht.

13.12.1993
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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