Zutaten
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| | | | UNGARISCHE SCHWEINELENDCH |
| 4 | Scheiben | | Schweinelende, Salz |
| | | | -- Pfeffer |
| | | | Scharfer Paprika |
| 2 | Essl. | | Butter |
| 100 | ml | | Klare Fleischbrühe |
| 1 | Teel. | | Mehl |
| 300 | ml | | Joghurt |
| 3 | Essl. | | Tomatenmark |
| 1 | klein. | | Zitrone |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 1 | klein. | | Gewürzgurke |
| 1 | Essl. | | Petersilie, gehackt |
| | | | -- Köstlich |
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Zubereitung
Die Lendenschnitten auf beiden Seiten mit Salz, Paprika und Pfeffer einreiben und in der Butter anbraten. Mit der Brühe aufgießen und 20 Min. garen lassen. Dann das mir einigenEL Wasser verrührte Mehl dazugeben. Aus Joghurt, Tomatenmark, Zitronensaft, geriebener Zwiebel, gehackter Gurke, Petersilie, Salz, paprika und Pfeffer eine Sauxe herstellen und in die Pfanne geben. Dazu paßt Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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