Zutaten
| 4 | Ltr. | | Fliederbeeren in 2 |
| | | | -- Liter Wasser werden 10 |
| | | | -- Minuten gekocht, in |
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Zubereitung
einen Beutel oder Tuch zum Ablaufen geschüttet. Am nächsten Tag setzt man den Saft mit 1 Tasse Essig, etwas Nelken, 3 Stangen Zimt und 3 Pfund Zucker aufs Feuer und läßt ihn solange kochen, bis sich kein Schaum mehr bildet. Noch heiß in Flaschen füllen u. zukorken. Will man ihn später gebrauchen, Branntwein nach Geschmack. * Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Säfte, Fliederbeeren, Andreas
:Stichworte : Getränke
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