Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1

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Alla Panna (Mit Rahmsauce)

( 1 Rezept )

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Zutaten

300 ml  Rahm
50 Gramm  Butter
75 Gramm  Parmesan; gerieben
1 Spur  Muskat
    Pfeffer
  

Zubereitung

Rahm 5 Minuten koecheln lassen.
 
Alle uebrigen Zutaten beifuegen, unter Ruehren aufkochen, abschmecken, sofort ueber die heissen Teigwaren giessen. Spargel schaelen, in Salzwasser mit Butter, Zucker 20 Minuten kochen.
 
Gepostet von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 23.04.94
 
Erfasser:
 
Stichworte: Aufbau, Sauce, P1
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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