Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1008

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Salsa Verde (Zu Penne, Bandnudeln)

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Bund  Glatte Petersilie
4   Knoblauchzehe
1 Teel. Kapern
1 Teel. Sardellenpaste
150 ml  Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Vom Petersilie die Blätter abzupfen, waschen und trockentupfen. Mit den übrigen Zutaten - ausser Öl - pürieren. Olivenöl langsam unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Aus Journal für die Frau, Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
 
Erfasser: Rene Datum: 24.10.1996 Stichworte: Aufbau, Sauce, P4
 
Stichworte: P4, Aufbau, Sauce
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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