Zutaten
| 700 | Gramm | | Grüne Feigen |
| 250 | Gramm | | Zwiebeln |
| 90 | Gramm | | Entsteinte Datteln |
| 80 | Gramm | | Rosinen |
| 1 | Essl. | | Ingwer; frisch gerieben |
| 600 | ml | | Weisser Essig |
| 250 | Gramm | | Brauner Zucker |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| | | | Cayennepfeffer |
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Zubereitung
Feigen. Zwiebeln und Datteln kleinschneiden und zusammen mit den Rosinen und dem Ingwer in eine Schüssel geben. Essig und Zucker aufkochen, darübergiessen und über Nacht stehenlassen. Am nächsten Tag auf kleinem Feuer langsam zum Kochen bringen und einkochen lassen. * Quelle: Nach: Tele 44/94 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Chutney, Feige
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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