Zutaten
| 40 | Gramm | | Butter |
| 40 | Gramm | | Dinkelmehl |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | Teel. | | Galgant oder Muskat - oder |
| | | | -- Quendel |
| | | | Salz |
| | | | Bertram |
| | | | Kreuzkümmel |
| | | | Rotwein; zum Abschmecken |
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Zubereitung
Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin hellgelb dünsten. Mit Mehl überstäuben, einige Minuten anschwitzen. Mit Milch aufgiessen und gut durchkochen. Kräuter und Gewürze zufügen und mit Rotwein abschmecken.
* Quelle: Nach Südwest-Text 3/96 Fastenkur nach Hildegard von Bingen. Von Kathrin Rüegg u. Werner O. Feisst Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser: Ulli Datum: 04.06.1996 Stichworte: Aufbau, Sauce, P1
Stichworte: P1, Aufbau, Sauce
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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