Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 899

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Pflaumenmus

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 kg  Pflaumen
100 Gramm  Zucker
1   Zimtstange
 

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Pflaumenstücke a die Fettpfanne des Backofens geben, mit Zucker und Zimtstange mischen. Im Backofen 2 Stunden garen lassen. Zwischendurch häufig umrühren, bis ein dickliches Mus entstanden ist. Das Pflaumenmus noch heiß in Gläser füllen und fest verschließen.
:Pro Person ca. : 780 kcal :Pro Person ca. : 3276 kJoule :E-Herd: Grad: 175 :Gas: Stufe: 2
:Stichworte : Aufbau, Aufstrich, P2, Pflaume :Notizen (*) : :
: Quelle: 15.12.96 I. Benerts : : Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 Stichworte: Pflaumen, Aufbau, Aufstrich, P2
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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