Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 1026

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Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch

( 3 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Zwiebel
1 klein. Zucchini
1/2 Ltr. ; lauwarmes Wasser
250 Gramm  Hackfleisch, Rind
2 Teel. ; Stärke Sossenbinder
20 Gramm  Butter
500 Gramm  Joghurt 3.5%
2   Knoblauchzehe
1   Suppenwürfel
  

Zubereitung

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen, kleinschneiden am besten auch in Würfel. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Alles in Butter anbraten. Hackfleisch zufügen und mitbraten. Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Suppenwürfel zufügen und 10 Min. kochen lassen. Joghurt mit Sossenbinder gut verrühren, zufügen und mit heiss werden lassen. Mit Dill bestreut servieren.
 
Dazu passt Weissbrot. Brennwert p.P. ca. 953kJ(228Kcal) E:16g,F:14g, Kh,4g
 
* Quelle: Kochen mit dem kleinen Kniff von Maggi Band 5
 
Erfasser: Thomas
 
Datum: 18.12.1996
 
Stichworte: Suppen, Fleisch, P3
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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