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Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 370

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Hackepeter - Hela

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Schweinehackfleisch, mager
1 mittl. Zwiebel
1   Knoblauchzehe
2 Pack. Hela Hackfleisch-Fertig-
    -- würzung (Beutel a 7 g)
    Silberzwiebelchen
    Cornichons
 

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehe häuten und zerdrücken. Beides locker unter das Hackfleisch mischen und mit der Hackfleisch-Fertigwürzung pikant abschmecken. Anrichten und mit Silberzwiebelchen und in Fächer geschnittenen Cornichons garnieren.
 
Diese würzige Hackfleisch-Spezialität schmeckt besonders gut auf Bauernbrot oder Brötchen. Und dazu gibt es natürlich ein kühles Bier. .
 
Kenner schmecken ihr Hackepeter noch mit einigen Tropfen Wacholder oder Gin ab - aber natürlich nur, wenn keine Kinder dabei sind. Und wer sein Hackepeter noch etwas pikanter mag, kann noch gehackte grüne Pfefferkörner oder geschroteten schwarzen Pfeffer dazugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

H. J. Fahrenkamp
Die leckere Hackfleisch-
küche
JVC Edition

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