Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 590

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Kärntner Verhackertes

( 8 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Durchwachsener Räucherspeck
2   Knoblauchzehen
    Salz, Pfeffer
    Majoran
 

Zubereitung

Durchwachsenen Räucherspeck ohne Schwarte und Knorpel durch den Fleischwolf drehen. Das Verhackerte mit durchgepreßtem Knoblauch, etwas Salz, reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und getrocknetem zerriebenem Majoran pikant würzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heidi Lunzer

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