Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 300 | Gramm | | Petersilie |
| 300 | Gramm | | Zwiebeln |
| 1 | kg | | Rinderhackfleisch |
| 2 | groß. | | Eier |
| 50 | Gramm | | Geriebener Emmentaler oder |
| | | | -- Greyerzer Käse |
| 1 | gestr. TL | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 5 | Tropfen | | Tabasco oder 1 gute |
| | | | -- Messerspitze Cayenne |
| | | | Semmelbrösel |
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Zubereitung
Die Petersilie fein hacken, ebenso die Zwiebeln, mit dem Fleisch verkneten. Dann mit einer Gabel erst die Eier unterarbeiten, dann den geriebenen Käse und die Gewürze, Ovale, längliche Kroketten daraus formen und in Semmelbrösel wälzen. Im vorgeheizten Grill oder auf dem heißen Rost auf jeder Seite 3 Minuten braun werden lassen. Sofort servieren. Beilage: vorweg 1 - 15 (la, la, la..) Tequila, nachher Bier (lal, lal, lal).
:Stichworte : Bouletten, Hackbraten
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