Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 91

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Chuletas (Mexiko)

( 8 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
300 Gramm  Petersilie
300 Gramm  Zwiebeln
1 kg  Rinderhackfleisch
2 groß. Eier
50 Gramm  Geriebener Emmentaler oder
    -- Greyerzer Käse
1 gestr. TL  Salz
    Pfeffer
5 Tropfen  Tabasco oder 1 gute
    -- Messerspitze Cayenne
    Semmelbrösel
 

Zubereitung

Die Petersilie fein hacken, ebenso die Zwiebeln, mit dem Fleisch verkneten. Dann mit einer Gabel erst die Eier unterarbeiten, dann den geriebenen Käse und die Gewürze, Ovale, längliche Kroketten daraus formen und in Semmelbrösel wälzen. Im vorgeheizten Grill oder auf dem heißen Rost auf jeder Seite 3 Minuten braun werden lassen. Sofort servieren. Beilage: vorweg 1 - 15 (la, la, la..) Tequila, nachher Bier (lal, lal, lal).
:Stichworte : Bouletten, Hackbraten

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