Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1168

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Hühner-Joghurt-Suppe, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Hühnerbrüste oder Hähnchefilet
250 Gramm  Joghurt
5   Eigelb
    Salz
500 ml  Brühe
    Erfasst am 18.11.03 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Ulrike Soika
 

Zubereitung

Fleisch 30 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Joghurt und Eigelb in einem Topf verquirlen. Brühe angießen und aufkochen. Fleischwürfel dazugeben, nochmals aufkochen und etwas salzen.
 
Kommt bei Kindern gut, bei Erwachsenen aber auch.

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