Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1177

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Hühnerbeingeschnetzeltes an Vollkornnudeln

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,58
1   Blumenkohl (grün)
1   Hühnchenkeule
1 Pack. Pflaumen(getrocknet)
1 Pack. Sojasprossen
1 Pack. SCHNEEKOPPE Weizenkleie
250 Gramm  Vollkornnudeln
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes an Vollkornnudeln Dessert:
 
Weizenkleieplätzchen auf Pflaumensauce
 
Zubereitung der Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes an Vollkornnudeln
 
Die Vollkornnudeln in Salzwasßer abkochen, abschrecken und mit frisch geriebenem Muskat abschmecken. Blumenkohlröschen kochen. Den Hühnerschenkel auslösen, schnetzeln, in Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen, einen Becher Sahne dazugeben und einkochen lassen. Mungobohnenkeime, frischgehackte Petersilie und einen Spritzer Sojasauce unter das Geschnetzelte rühren. Serviert wird das Geschnetzelte auf den Nudeln, die Blumenkohlröschen werden am Tellerrand dekoriert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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