Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1225

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Hühnercurry A, la Madras

( 1 Keine anga )

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Zutaten

2   Hähnchen a 900 g
20 Gramm  Margarine
80 Gramm  Zwiebelwürfel
80 Gramm  Lauchwürfel
80 Gramm  Möhrenwürfel
80 Gramm  Apfelwürfel
40 Gramm  Selleriewürfel
    Salz
    Curry
    Zimt
400 ml  Hühnerbrühe
100 ml  Weisswein
 

Zubereitung

Hähnchen portionieren und in Margarine bräunen. Gemüse und Obst mitbräunen, salzen, mit Curry bestreuen und Wein sowie Brühe zugeben. Fleisch garen, aus der Sauce nehmen und die Sauce reduzieren. Mit Zimt abrunden. Die Obst- und Gemüsewürfel sollen so klein sein, dass sie die Sauce binden.
 
* 4 Portionen = 1572 Kcal = 393 Kcal/P
:* Kurt aus Darmstadt
 
Erfasser: Kurt
 
Datum: 26.05.1993
 
Stichworte: ZER, Hähnchen, Geflügel, Geflügelgerichte
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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