Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1455

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Huhn nach Badacsonyer Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Huhn (oder Keule und Brust)
50 Gramm  Butter
200 ml  Wein
    Salz
    Pfeffer
500 Gramm  Weintrauben
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Ungarische Speisen
- früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Rezeptdatenbank.de
 
Das Huhn wird zerkleinert, gesalzen, gepfeffert und in heißer Butter braun bebraten. Man begießt mit dem Wein und dünstet in bedeckter Form bis zum Garwerden. Dann wird der Deckel abgenommen, die Weintrauben zugegeben und in der Backröhre überbacken. (Dieselbe Speise kann auch aus Kaninchen zubereitet werden.) Stichworte: Ungarn
:Stichworte : Geflügelgerichte

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