Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1667

Vorheriges Rezept (1666) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1668)

Mein Orangen-Huhn

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Brathähnchen
1,2 kg  - ca.
   MARINADE
1 Tasse  Orangensaft
1/4 Tasse  Pflanzenöl
1/4 Tasse  Orangenmarmelade
2 Essl. Orangenlikör
2 Teel. Orangenschale, abgerieben
1 Teel. Provencekräuter, getrocknet
1 Teel. Oregano, getrocknet
1/2 Teel. Thymian, getrocknet
1/2 Teel. Salz
1 Prise  Cayennepfeffer
1 Prise  Ingwer, gemahlen
1/4 Teel. Pfeffer
  

Zubereitung

MMMM---------------------------------SAUCE---------------------------
--2 ts Hühnersuppenpaste 100 g Sauerrahm MMMMM---------------------
------ABGEWANDELT NACH-----------------------
- The Southern Living
- Complete Do-Ahead
- Cookbook von Petra
- Hildebrandt
 
Huhn in eine Auflaufform setzen. Marinaden-Zutaten in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, bis die Marmelade sich auflöst. Über das Huhn gießen. Über Nacht abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen (bis zu 24 Stunden). Ein- oder zweimal wenden. Huhn aus der Marinade nehmen; mit 6 EL Marinade in einen Bratschlauch geben.Restliche Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Bei sanfter Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dann die Hühnersuppenpaste einrühren und noch etwas reduzieren lassen. Huhn bei 200 Grad Grad 60 bis 65 Minuten im Ofen braten. Sauerrahm unter die Sauce schlagen, einmal aufkochen, abschmecken. Zum Huhn servieren. asse Stichworte: Orangen, Huhn
:Stichworte : Geflügelgerichte
Vorheriges Rezept (1666) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1668)
Free Web Hosting