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Zutaten
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Zubereitung* Backofen auf 180 Grad vorheizen.: Perlhuhn mit 100 Gramm geschmolzener Butter bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter im Ofen circa 45 Minuten schmoren. * Unterdessen Äpfel schälen und in Schnitze schneiden. : In einer Pfanne die restliche Butter auslassen und die Apfelstücke kurz anbraten. : Nach 35 Minuten Bratzeit das Perlhuhn mit Calvados flambieren, die Äpfel dazugeben. : Perlhuhn vierteln und mit den Apfelstücken auf vier Tellern anrichten. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020513/b_4.phtml ,AT Christina Philipp ,D 13.05.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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