Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1980

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Schmorhuhn - Yassa Au Poulet (Afrika)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

3   Hähnchen; in Stücken
1 Tasse  Öl; am besten Erdnussöl
4 groß. Zwiebeln; in Scheiben
1   Grüne Paprikaschote grob
    -- geschnitten
2   Rote Pepperoni
    -- kleingeschnitten
1 Tasse  Zitronensaft
3 Essl. Essig
0,3 Ltr. Wasser Salz und Pfeffer
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Rosi Schimanek
- Buchtitel unbekannt
- Erfasst: Gregor Sticker 4.56
 
Hähnchen zerteilen und in Öl braten (oder über dem Holzfeuer grillen). Dann die Stücke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Pepperoni, Zitronensaft, Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Reis und Salat.
 
Stichworte: Hell, Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte
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