Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 319

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Gebratenes Hähnchen mit Honig

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GEBRATENES HÄHNCHEN MIT H
1 mittl. Hähnchen, a 1 kg
3 Essl. Honig, flüssig
5 Essl. Ananassaft, oder
    -- Orangensaft
1 Essl. Scharfer Senf
1 Teel. Sojasauce
1/2 Teel. Weißer Pfeffer
3 Essl. Speiseöl
    Thymian
 

Zubereitung

Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Portionsstücke teilen.
 
Für die Marinade Honig, Saft, Senf, Sojasauce und Pfeffer gut verrühren. Die Hähnchenteile mit der Marinade bestreichen und etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Öl in einem Bratentopf erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten gut darin anbraten, eventuell etwas von der Marinade hinzugießen und gar braten lassen. Von Zeit zu Zeit wenden. Das gare Hähnchen mit Thymianzweigen garnieren.
 
Bratzeit: 30-45 Minuten Beilage: Reis, gebratene Bananen und Ananasscheiben, grüner Salat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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