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Zutaten
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ZubereitungGeflügelteile waschen und trockentupfen.Mit Gewürzen bestreuen. Pilze und Möhren waschen und putzen. In Stücke bzw. dicke Scheiben schneiden. Feuerfeste Form mit den Schinkenspeckscheiben auslegen. Abwechselnd Geflügelteile, Gemüse, Putenwürfel und grob gerupfte Petersilie einschichten. Lorbeer einlegen, mit Weisswein und Zitronensaft begiessen. Form abdecken, alles im 180 bis 220 Grad heissen Backofen ca. 60 Minuten garen. Warm servieren oder in der Form erkalten lassen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Geflügel, Kalt, P4 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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