Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 498

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Glasierte Hähnchenschenkel

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,15
1 Pack. KNORR Croutons
150 Gramm  Feldsalat
3   Hähnchenschenkel
2   Mandarinen
3   Schwarzwurzeln
1   Netz Rosenkohl
1 Tafel  STOLLWERCK Schokolade
7   Walnüsse
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Glasierte Hähnchenschenkel Salat: Feldsalat mit Mandarinen Dessert: Schokoladenwalnusspudding
 
Zubereitung der Hauptspeise: Glasierte Hähnchenschenkel
 
Aus den Hähnchenschenkeln die Knochen lösen und in einer Pfanne, erst auf der Hautseite, anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen, und die Hautseite mit Honig beträufeln. Die Schwarzwurzeln schälen, in Scheiben schneiden und in Sahne kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Rosenkohl entblättern, die Blätter in Salzwasser blanchieren, dann mit etwas Butter, Salz, Pfeffer und Muskat angehen lassen. Die Schwarzwurzeln auf einem Teller anrichten, dann das Fleisch und die Rosenkohlblätter dazugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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