Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 508

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Gratiniertes Curry-Hähnchen

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Lauch
425 ml  Aprikosen
4   Hähnchenfilets
1 Essl. Butter
    Salz, weißer Pfeffer
200 Gramm  Sahne
2 Teel. Hühnerbrühe
1 Pack. Soßenpulver Currysoße
2 Essl. Mandelstifte
 

Zubereitung

Lauch in Ringe schneiden. Aprikosen abtropfen und grob zerkleinern, Saft auffangen. Fleisch anbraten und würzen. Bratensatz mit Sahne, 1/ 4 l Wasser und 5 EL Aprikosensaft ablöschen. Brühe und Currysoße einrühren. Lauch und Aprikosen in einer Auflaufform verteilen. Fleisch darauflegen. Currysoße darübergießen und mit Mandeln bestreuen. Gratin bei 175 ø ca. 35 - 40 Min. backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

kochen + genießen 11/99

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