Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 589

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Hähnchen aus dem Tontopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Poularde ( ca. 1.3 kg)
    Salz
50 Gramm  Durchwachsener Speck
2   Zwiebeln
1 Bund  Petersilie
2 Essl. Edelsüss-Paprika
2   Rote Paprikaschoten
 

Zubereitung

Poularde innen außen salzen. Speck- und Zwiebelwürfel und Petersiliensträußchen in das Hähnchen füllen. In einen gewäßerten Tontopf legen. Dick mit Paprika bestäuben. Topf schließen und in den Backofen schieben. Auf 225 Grad schalten und eine Stunde backen. Paprikastreifen zufügen und weitere 40 Minuten garen. Zubereitungszeit: 1:50 Std Beilage: Kartoffeln
 
Quelle: Brigitte- Sammelrezept Erfaßer: Roswitha Gaber 03.04.01 Stichworte: Geflügel, Tontopf
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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