Zutaten
| 1 | | | Poularde ( ca. 1.3 kg) |
| | | | Salz |
| 50 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 2 | Essl. | | Edelsüss-Paprika |
| 2 | | | Rote Paprikaschoten |
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Zubereitung
Poularde innen außen salzen. Speck- und Zwiebelwürfel und Petersiliensträußchen in das Hähnchen füllen. In einen gewäßerten Tontopf legen. Dick mit Paprika bestäuben. Topf schließen und in den Backofen schieben. Auf 225 Grad schalten und eine Stunde backen. Paprikastreifen zufügen und weitere 40 Minuten garen. Zubereitungszeit: 1:50 Std Beilage: Kartoffeln
Quelle: Brigitte- Sammelrezept Erfaßer: Roswitha Gaber 03.04.01 Stichworte: Geflügel, Tontopf
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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