Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 703

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Hähnchen mit Sprossen-Paprika-Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Hähnchenbrustfilet
2   Grüne Paprikaschoten
250 Gramm  Sojasprossen
3 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
100 Gramm  Cashewkerne
4 Essl. Tomatenketchup
2 Essl. Tomatenmark
1 Essl. Sambal-Oelek
    Zucker
  

Zubereitung

Fleisch in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Öl erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Paprika, Sprossen zufügen; weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Cashewkerne mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb rösten und auf die Fleischpfanne geben. Tomatenketchup, -mark und Sambal-Oelek verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In die Fleischpfanne geben und umrühren.
 
Dazu passt dann Reis.
 
Pro Portion etwa 2180 Joule/520 Kalorien.
 
* Source: TV Hören und Sehen
:* From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 06.05.1994
 
Stichworte: Asien, Hähnchen, Geflügelgerichte, P4, News
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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