Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 907

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Hähnchenbrustfilets mit Mandelsauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

6 Essl. Mandeln
    -- gehackt
500 Gramm  Hähnchenbrustfilets
2 Essl. Sonnenblumenöl
1   Knoblauchzehe
250 ml  Creme fraiche
2 Essl. Zitronensaft
    -- Salz
    -- Pfeffer
  

Zubereitung

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen, Hähnchenbrustfilets in 4 Teile schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Im Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Knoblauchzehe schälen, pressen im Bratfett kurz andünsten und Creme fraiche zugeben. Zum Kochen bringen und mit Zitronensaft abschmecken. Geröstete Mandeln unterrühren und die Sauce zum Geflügelfleisch reichen.
 
Dazu passt Reis oder breite Nudeln.
 
* Quelle: ? Erfasst von Ilka Spiess
 
Erfasser: Ilka
 
Datum: 02.10.1995
 
Stichworte: Hähnchen, Einfach, Preiswert, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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