Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1122

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Käse-Sahne-Chicoree I

( 3 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Chicoree
100 ml  Trockener Weisswein
100 Gramm  Emmentaler
3   Ecken Kräuterkäse a' 60 g
250 ml  Sahne
350 Gramm  Kochschinken
    Salz, Muskat, Pfeffer
 

Zubereitung

Den Strunk aus dem Chicoree keilförmig herausschneiden (der schmeckt nämlich bitter). Chicoree halbieren, nebeneinander in eine passende Form geben, mit dem Wein begiessen und zugedeckt 9 min. bei 600 W garen. Flüssigkeit abgiessen und aufheben.
 
Emmentaler reiben, mit den Käse-Ecken, Sahne und Gewürzen im Mixer vermengen, nach und nach die Kochflüssigkeit dazugeben.
 
Schinken in Würfel schneiden, über den Chicoree geben, die Käse-Sahne Mischung darübergiessen und 15 min. bei 600 W garen.
 
Wer hat, kann in den letzten 5-7 Minuten noch den Grill dazuschalten.
 
13.01.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 09.11.1994
 
Stichworte: Gemüse, Käse, Mikrowelle, P3
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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