Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1151

Käse-Streusel-Torte mit Johannisbeeren

( 26 _cm_form )

Zutaten


		KÄSESTREUSELTORTE MIT J
300	Gramm	Mehl
1	Schuss	Salz
275	Gramm	Zucker
250	Gramm	Butter
500	Gramm	Rote Johannisbeeren
2		Eier
1/2		Zitrone, Saft und Schale
500	Gramm	Magerquark
1	Pack.	Puddingpulver Vanille, koc

Zubereitung

Mehl, Salz und 150 g Zucker mischen. 200 g weiche Butter in Flöckchen zugeben, mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. 2/ 3 davon in eine e gefettete Springform drücken. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad) ca. 10 Minuten vorbacken.

Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. 2/3 der Früchte auf dem Boden verteilen.

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 50 g Butter, 125 g Zucker, Zitronenschale und -saft schaumig rühren. Eigelbe unterrühren. Quark und d Puddingpulver unterrühren. Eischnee unterziehen.

Quarkmasse auf den Beeren verteilen. Rest Johannisbeeren und Streusel mischen und darüberstreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 50 Minuten fertigbacken. Auskühlen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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