Zutaten
| 10 | | | Trockene Semmeln würfelig |
| | | | -- geschnitten |
| 1 | | | Zwiebel feingehackt |
| 4 | Scheiben | | Speck würfelig geschnitten |
| 1 | Bund | | Petersilie gehackt |
| 1 | Bund | | Schnittlauch in Röllchen |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 1 | Dose | | Schlagrahm |
| 400 | Gramm | | Emmentaler gerieben |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Sreuwürze |
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Zubereitung
Die gewürfelten Semmeln mit der heissen Milch übergiessen und 10 Min. zugedeckt stehen lassen. Die geschnittene Zwiebel und den Speck anschwitzen und dazugeben. Wenn die Masse abgekühlt ist, die Kräuter und den geriebenen Käse untermengen und den flüssigen Schlagrahm einarbeiten. Pro Portion etwa 3 Laibchen formen, in Mehl wälzen und in Ei herausbacken. Laibchen mit Tomaten- oder Kräutersauce servieren.
TIP: Wenn die Masse zu trocken ist, kann man sie mit zwei Eiern binden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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