Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1373

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Käsesauce für Tortellini II

( 1 Keine anga )

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Zutaten

    Sahne
    Geriebenen Gouda (am besten
    -- Pikantje)
    Schmelzkäse (Sahne-)
    Trockenem Weisswein (oder
    -- Sherry)
    Viel frisch geriebenen
    -- weissen Pfeffer
    Ggf. Muskatnuss
    Salz ist meistens nicht
    -- mehr
    -- nötig
  

Zubereitung

Den Käse unter Rühren in der Sahne erhitzen bis er ganz geschmolzen ist. Abschmecken mit trockenem Weisswein (oder Sherry), viel frisch geriebenen weissen Pfeffer, ggf. Muskatnuss. Salz ist meistens nicht mehr nötig
 
Wer ohne Fleisch nicht auskommt, kann natürlich auch noch Schinkenwürfel 'reingeben.
 
** Gepostet von Inke Brüning Date: 16 Aug 1994 1
 
Erfasser: Inke
 
Datum: 12.10.1994
 
Stichworte: Nudelgerichte, Tortellini, Sossen, Käse
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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