Zutaten
| | | | Verschiedene Blattsalate je nach Angebot |
| | | | -- Eichblatt, Rucola, Eisberg, Kopfsalat |
| 1 | Scheibe | | Ziegenkäse von der Rolle; pro Person |
| | | | Olivenöl |
| | | | Weißer (oder schwarzer) Balsamico-Essig |
| | | | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung
Die Blattsalate waschen, trockenschleudern (im Handtuch, oder mit der Salatschleuder), dekorativ auf den Tellern verteilen. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren, über die Salate verteilen. Den Ziegenkäse unterm Grill backen, bis er leicht gebäunt ist, dann in die Mitte der Salate setzen.
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