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Zutaten
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ZubereitungDas Mehl auf ein Brett sieben und mit 1 TL Salz bestreuen. Eine kleine Vertiefung eindrücken, weiche Butter und Wasser hineingeben, mit Mehl vermischen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Rolle formen, in Alufolie einhüllen und 1-2 Stunden kühl stellen.Teig etwa 4 mm dick ausrollen und Rondellen ausstechen (10-12 cm Durchmeßer). Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit feingehackter Minze/Petersilie und dem restlichen Salz mischen. Je 1 EL Käse auf eine Seite der Rondellen häufeln, zusammenfalten, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel gut zusammendrücken. Die Pastetchen mit dem restlichen Ei bestreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200GradC etwa 25-30 Min. backen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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