Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1837

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Melonensalat mit Frischkäse

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Gut reife Honigmelone oder
    -- andere süsse Sorte
250 Gramm  Frischkäse (Philadelphia)
    -- oder italienischer
    -- Frischkäse (Ricotta)
4 Scheiben  Kochschinken oder Parma
    -- oder anderen
    -- luftgetrocknet
    Rohen Schinken
1 mittl. Zwiebel
    Weisser Pfeffer frisch
    -- gemahlen
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- Nach NORDTEXT -
- 07.07.95 Erfasst: Ulli
- Fetzer
 
Melone halbieren, entkernen - das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel ganz dünn schneiden und untermengen. Den Schinken in feine, 3 bis 4 cm lange Streiflein schneiden und auch untermengen. Zum Schluss den Frischkäse in kleinen Klecksen auf den Salat geben. Entweder die Melone und den Käse vor der Zubereitung gut kühlen oder den fertigen Salat für 2 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer überstreuen. Dazu schmecken knuspriges Baguette mit Butter und ein kalter italienischer Weisswein.
 
Stichworte: Salat, Kalt, Melone
:Stichworte : Käsegerichte
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