Zutaten
| 225 | Gramm | | Blätterteig |
| | | | Aprikosenmarmelade |
| 225 | Gramm | | Quark oder Ricotta |
| 2 | | | Eier |
| 3 | Essl. | | Zucker (40 g) |
| | | | Abgeriebene Schale von l |
| | | | -- Zitrone |
| 2 | Essl. | | Mandeln, gemahlen (25 g) |
| 1 | Essl. | | Korinthen |
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Zubereitung
Teig ausrollen und acht Kreise ausschneiden. Törtchen- oder Muffinformen damit auslegen und je einen Klecks Marmelade in die Mitte geben. Quark glattrühren, l Ei und l Eigelb zufügen und gut vermischen. Abgeriebene Zitronenschale und gemahlene Mandeln einrühren und Rosinen unterheben. Die Füllung vorsichtig in die vorbereiteten Formen geben. 25 Minuten backen. Backtemperatur 200 °C. Zum Servieren abkühlen laßen, aber nicht kalt stellen. Mit Puderzucker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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