Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 198

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Britische Käseküchlein (Maids Of Honour)

( 8 Portionen )

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Zutaten

225 Gramm  Blätterteig
    Aprikosenmarmelade
225 Gramm  Quark oder Ricotta
2   Eier
3 Essl. Zucker (40 g)
    Abgeriebene Schale von l
    -- Zitrone
2 Essl. Mandeln, gemahlen (25 g)
1 Essl. Korinthen
 

Zubereitung

Teig ausrollen und acht Kreise ausschneiden. Törtchen- oder Muffinformen damit auslegen und je einen Klecks Marmelade in die Mitte geben. Quark glattrühren, l Ei und l Eigelb zufügen und gut vermischen. Abgeriebene Zitronenschale und gemahlene Mandeln einrühren und Rosinen unterheben. Die Füllung vorsichtig in die vorbereiteten Formen geben. 25 Minuten backen. Backtemperatur 200 °C. Zum Servieren abkühlen laßen, aber nicht kalt stellen. Mit Puderzucker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Deßerts, Bernice Hurst,
S.
17

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