Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2368

Sesamkäsestangen

( 1 Rezept )

Zutaten


		SESAMKÄSESTANGEN
125	Gramm	Speisequark
3	Essl.	Milch
		-- (1)
1		Eier
1		Eiweiß
3	Essl.	Speiseöl
1	Teel.	Salz, (gestrichen)
250	Gramm	Weizenmehl
1	Pack.	Backpulver
50	Gramm	Sesam
		-- geröstet
25	Gramm	Parmesankäse
		-- gerieben
1		Eigelb
1	Teel.	Milch
		-- (2)

Zubereitung

Quark mit Milch (1) , Ei, Eiweiß, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und die Hälfte davon unter den Quark rühren. Den Rest des Mehls unterkneten. Sesam und Parmesan unter den Teig kneten.

Den Teig knapp 1/2 cm dick ausrollen, darau 1 1/2 cm breite und 12 cm lange Streifen schneiden oder rädern.

Eigelb mit Milch (2) verschlagen, die Teigstreifen damit bestreichen, auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175-200 Grad 10-15 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfa t von Peter Kümmel

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